昨天，市食药监局组织广陵区中小学食堂食品安全管理人员，参观我市部分食品生产配送公司和企业食堂。按要求，年内全市中小学食堂“明厨亮灶”覆盖率要达80%以上，学校食堂饭菜，校长要先于学生15分钟尝第一口。

据悉，我市中小学食堂有361家，目前市直、仪征、景区、生态科技新城“明厨亮灶”覆盖率已达100%。各级食药监部门将督促各类学校，落实食品安全主体责任，学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位，每天要开展一次常规检查，每月要开展一次全项目自查。明确“学校食堂饭菜校长先尝责任制”，“校长尝第一口”成为制度，每天每餐要先于学生15分钟品尝。学校食品安全责任险投保率必须确保100%。